Espirales de tortilla de pimientos
De jorbasmar
Esta es otra receta espectacular, especial para vagos, trabajas poco y te quedas con la presentación ante tus comensales.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes (6 espirales)
- 4 pimientos italianos (de los verdes y alargados)
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Preparación:
Pelamos y cortamos la cebolla a tiritas (partiéndola por la mitad y cortándola después a medias rodajitas).
Quitamos el rabito y las semillas a los pimientos.
Cortamos los pimientos también a tiritas.
Freímos en aceite de oliva tanto la cebolla como el pimiento, añadiéndoles la sal, para ayudar a sudar.
Cuando el pimiento y la cebolla estén tiernos, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Mientras batimos los huevos, le añadimos los pimientos y la cebolla junto con el aceite de freír (para darle jugosidad, el microondas reseca la tortilla) y mezclamos bien.
Repartimos esta mezcla en moldes de silicona, envolvemos con plástico de cocina muy bien, al final pondremos nuestras espirales al revés y no queremos manchar el microondas...
Los tiempos de los microondas son muy variables, probad con una tanda de 4 minutos y si los veis poco cuajados un par de minutos más.
Después les dais la vuelta y con un par de minutos más bastara.
Cuidado al darle la vuelta, queman mucho, es necesario hacer uso de la manopla y os podéis ayudar de otro plato, para darle la vuelta.