Brownie de chocolate con oreos
De Nisa B.
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Ingredientes
- - 160 gr de mantequilla derretida
- - 200 gr de chocolate negro ( un mínimo de un 53% de cacao) rallado o cortado finito.
- - 3 huevos.
- - 2 claras.
- - 1 cucharadita de esencia de vainilla
- - 165 gr de azúcar moreno
- - 2 cucharadas soperas de harina
- - 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- - 120 gr de galletas oreo tradicionales
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Engrasamos bien el molde con spray desmoldante o lo forramos con papel de horno. Precalentamos el horno a 180°C
Ponemos en un cazo al fuego lento a calentar la mantequilla y el chocolate negro, hasta derretir completamente, removiendo constantemente. Retiramos y reservamos.
Paso 2
Batimos, con una batidora de varillas, los huevos, las claras y la vainilla, hasta que la mezcla parezca esponjosa.
Incorporar de dos veces el azúcar moreno, batiendo con cuidado para evitar que bajen los huevos.
Paso 3
Con la batidora al minimo, añadimos, sin pararla, el chocolate derretido, y batimos hasta que se haya integrado todo.
Incorporamos, con una espátula, la harina y el cacao, rebañando bien los bordes y el fondo con movimientos envolventes.
Paso 4
Partimos las galletas en trozos e incorporamos la mitad de ellas a la masa.
Vertemos la masa en el molde y, una vez en él, ponemos el resto de las galletas oreo por encima.
Paso 5
Horneamos de 25 a 30 minutos, o hasta que empiece a despegarse de las paredes del molde. Si pinchando el centro, el palito no debe salir limpio del todo.
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