S'more muffins
De Nisa B.
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Ingredientes
- - 1/2 taza de mantequilla derretida.
- - 1 y 1/2 taza de azúcar.
- - 2 tazas de harina.
- - 1 taza de cacao en polvo.
- - 1 taza de leche a temperatura ambiente.
- - 1 cucharada de azúcar avainillado.
- - 1 cucharada de agua.
- - 1 cucharadita de bicarbonato.
- - 1 cucharadita de levadura.
- - 1 pizca de sal.
- - 2 huevos.
- - 7 galletas troceadas (si son crujientes mejor).
- - Nubes.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 175°.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato; añadimos la sal, el azúcar y el azúcar avainillado y mezclamos con una cuchara.
Paso 2
Añadimos la leche, el agua y la mantequilla derretida y mezclamos con la batidora.
Sin dejar de mezclar, añadimos los dos huevos.
Paso 3
Dividimos la mezcla en dos partes. A una parte le añadimos las galletas troceadas y a la otra la taza de cacao en polvo. Mezclamos bien ambas partes hasta que esté todo integrado.
Paso 4
Rellenamos 1/4 parte de un molde para magdalenas con la mezcla de galletas y colocamos una nube encima.
Cubrimos la nube hasta rellenar 2/4 partes del molde para magdalenas con la mezcla de chocolate, y espolvoreamos un poco de polvo de galletas por encima.
Paso 5
Horneamos a 170° durante 20 minutos.
- Si las nubes son muy grandes, partidlas por la mitad o en tres partes para que no ocupen toda la magdalena y se nos salga del papel.
- Tened en cuenta que los tiempos de horneado varían mucho dependiendo del horno, así que si no estáis segur@s de que estén hechas pinchadlas con un palillo. Si sale limpio ya están.
- El azúcar avainillado es prescindible.
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