Tiramisú
De MariaPC
Recepta original de la mama Maria (aconseguida durant els estudis d'Italià a l'institut)
1 foto
Ingredientes
- 1 capsa de melindros durs
- 3 ous
- 1,5 tarrines de mascarpone
- Sucre
- Cafè (o cafè amb llet)
- Cacau en pols
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Es separa el rovell de la clara d'ou. Es munta la clara a punt de neu i es barreja amb el mascarpone.
Paso 2
El rovell es barreja amb 2 cullaredetes de sucre.
Paso 3
Es van mullant els melindros amb cafè o cafè amb llet i es van col·locant a una safata.
Paso 4
Quan tenim una capa feta i amb ajuda d'un pinzell, es pinten els melindros amb la barreja de rovell i sucre.
Paso 5
Es posa una capa de mascarpone per sobre.
Paso 6
Amb un colador tirarem cacau per sobre i ho deixem a la nevera 2 hores abans de servir-ho.
Es poden fer tantes capes com es vulguin! (preferiblement 2).
Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.
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