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Ingredientes
- -3 huevos medianos (o 2 L)
- -70 g de azúcar
- -60 ml de leche entera
- -200 ml de aceite de oliva
- -210 g de harina de trigo
- -5 g de levadura Royal
- -5 g de sal
- -125 gr chorizo ezequiel
- -100 g de queso semicurado
- -un poco de queso rallado
Especificaciones
Personas 15
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Echar los huevos y el azúcar en un bol y batirlos.
Agregar la leche sin dejar de batir.
Incorporar el aceite y batir despacio.
Paso 2
En otro bol mezclar la harina con la levadura y la sal.
Añadir esta mezcla a la anterior y batir a velocidad lenta. Cuando tengamos una masa homogénea subir la velocidad y batir durante 2 o 3 minutos más.
Paso 3
Tapar la masa con film transparente o un paño y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.
Cortamos el queso en taquitos.
Troceamos el chorizo.
Paso 4
Pasado el reposo precalentamos el horno a 250°, removemos con unas varillas la masa y llenamos los moldes de magdalena hasta un poco menos de la mitad.
Paso 5
Echar unpoco de chorizo y unos tacos de queso.
Acabar de llenar los moldes con la masa y echar un poco de queso rallado .
Paso 6
Horneamos a 210° durante 18-2o minutos.
Si el chorizo es fresco lo freímos con un poco de aceite.
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