Volovanes con tortillas de calabacin
De jorbasmar
En esta ocasión, como últimamente estoy tomando por costumbre os traigo una receta ideal para cocineros vagos e inexpertos, con una maravillosa combinación de sabores y espectacular, para vuestros comensales.
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Ingredientes
- Ingredientes (2 personas):
- ½ calabacín (no muy grande, aunque si hacéis más es gratis para realizar cualquier otra receta)
- 2 huevos
- 12 volovanes pequeños
- 6 aceitunas rellenas
- Queso de untar
- Sobrasada
- Foie gras
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparación:
Troceamos el calabacín (sin pelarlo) y lo freímos salándolo al gusto a fuego lento hasta que esté muy tierno.
Lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos dos huevos y trituramos.
Colocamos la mezcla resultante en moldes de silicona, los colocamos sobre un plato y los envolvemos bien con plástico de cocina.
Introducimos en el microondas a máxima potencia hasta que los veamos cuajados (3-5 minutos).
Sacamos del microondas y les colocamos un plato encima, dándoles la vuelta, de forma que el plato nuevo quede debajo, e introducimos de nuevo en el microondas la mitad del tiempo que antes tuvimos, para que la parte inferior no nos quede excesivamente blanca.
Dejamos enfriar y mientras preparamos nuestros volovanes.
Rellenamos 4 volovanes de queso
Rellenamos otros 4 volovanes de sobrasada
Rellenamos los 4 volovanes restantes de foie gras
Colocamos media aceituna sobre cada uno y montamos el plato.
Esta receta se puede comer fría o si lo preferís se puede gratinar a partir de horno frío 10-15 minutos al horno a 150° antes de servir para que este calentita.
Nosotros la comimos fría y estaba estupenda.
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