Salteado oriental de pollo
De mcarmen
Este salteado es similar al que podemos tomar en Vips, es bastante sencillo y perfecto para llevárnoslo al trabajo en un tuper
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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 40 gramos de arroz
- Maicena
- Anacardos
- Verduras (calabacín y mini zanahorias en este caso)
- Semillas de sésamo
- Sal y pimienta negra molida.
- Salsa:
- 1 tacita de soja
- 5 cucharadas grandes de ketchup
- 2 cucharadas grandes de azúcar moreno
- 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
- un poco de nuez moscada molida.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Salpimentar el pollo, cortar en dados, pasar por un poco de Maicena, freír en aceite de oliva caliente.
Sacar, poner sobre papel para que absorba el exceso de aceite. Reservar
Paso 2
En una sarten grande a fuego suave ponemos el pimentón, ketchup, azúcar moreno, nuez moscada y la soja, envolver durante 1-2 minutos con una cuchara de madera para que se liguen bien todos los ingredientes y sabores. Cuando tenga cuerpo añadir los anacardos y después el pollo. Rehogar para que tomen sabor y color tostado
Paso 3
Hacemos las verduras a la plancha.
Cocemos el arroz en este caso he utilizado integral.
Montamos el plato poniendo en un lado el arroz y en el otro el pollo con las verduras o primero el arroz y el encima el pollo con la verdura. Añadir por encima sésamo para terminar el plato
Podemos utilizar pavo en lugar de pollo , arroz de cualquier tipo y lo mismo pasa con las verduras podemos utilizar las que tengamos en casa.
El sésamo es opcional.
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