Pulpo a la Plancha con Chip de Yuca
Plato de muy facil realizacion, plato para sorprender a invitados y plato para cualquier epoca del año
- 4
- Media
- 40 minutos
- 15 minutos
- Caro
0/5
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Ingredientes
- Pulpo de 1.500 gr aproximadamente
- 2 Patatas
- 20 laminas de Yuca muy fina cortada
- 1 cdta de Pimenton picante
- 4 cda de Aceite de Oliva extra Virgen
- Canonigos
- Sal
Preparación
Paso 1
En una olla con agua pondremos las dos patatas, una vez empiece a hervir incorporamos el pulpo dejaremos en un fuego moderado durante unos 12 a 15 minutos aproximadamente, aunque mi metodo es ir pinchando, en el que retiro una vez que vea que esta todavia entero para que termine en la plancha.
Con las patatas una vez hallan ablandado la trituramos con la ayuda de un tenedor, le añadimos el pimenton picante el aceite y la sal, reservamos
y haremos pequeñas bolas con el pure
Por otra parte freiremos los chips de yuca.
Y preparamos el plato