Remolacha con naranja y queso
De jorbasmar
En esta ocasión traigo un mix entre ensalada y postre, la idea es de “El blog de Elia” en su receta “Ensalada de remolacha con naranja”, como combinar queso fresco, naranja y remolacha, no es lo suficientemente raro, yo le he añadido... gominolas (falta probarlo).
- Media
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes (2 personas):
- 1 naranja
- 2 rodajas de remolacha cocida
- 2 rodajas de queso fresco
- 2 cucharadas de miel
- 2 chorritos de limonada
- Aceite de oliva
- Gominolas varias
Preparación
Paso 1
Preparación:
Pelamos y cortamos la naranja en 4 rodajas.
Colocamos las rodajas de naranja en sendas cazuelitas de barro.
Cortamos dos rodajas de queso fresco de medio dedo aproximadamente y las colocamos sobre las naranjas.
Cortamos dos rodajas de remolacha y con un cortapastas le damos la figura deseada (yo elegí una estrella) y la colocamos sobre el queso, reservamos los recortes para alguna otra receta.
Ahora colocamos una cucharada sopera de miel sobre sobre cada figurita de remolacha.
Decoramos con gominolas al gusto.
Y rociamos con un poco de aceite de oliva.
A la nevera, para servir fresquito y a cruzar los dedos a saber a qué sabe el invento.