Brownie de oreo

Paso 1

Trituramos el chocolate. Ponemos en un cazo la mantequilla y cuando esté deshecha añadimos el chocolate, mezclamos y retiramos del fuego.

Sacamos las semillas de las vainas de vainilla. Batimos los huevos y las claras junto con la vainilla.

Cuando esté bien mezclado añadimos también el azúcar moreno.

Añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate, y añadimos la harina, la pizca de sal y el cacao en polvo. Mezclamos todo bien con el robot de cocina o con una espátula y movimientos envolventes.

Troceamos más o menos medio paquete de oreo y lo añadimos a la mezcla.

Engrasamos un molde con mantequilla y forramos con papel de horno. Vertemos la mezcla, y ponemos galletas de las que nos han sobrado por encima para decorar.

Precalentamos el horno a 200°, con calor arriba y abajo, y cuando lo metamos lo bajamos a 180°, unos 30 minutos, pero iremos vigilándolo y pinchándolo porque depende del horno.

Dejamos enfriar una media hora y desmoldamos.