Tarta tres chocolates
De melibea188
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Ingredientes
- 150 gr Chocolate negro de fundir
- 150 gr Chocolate blanco de fundir
- 150 gr Chocolate con leche
- 750 ml de nata liquida para montar
- 750 ml de leche
- 125 gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- 100gr de mantequilla
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezaremos preparando la base. Podemos usar galletas maría, diggestive, tostarica, galletas de chocolate..las que prefiramos. Las trituramos con la batidora.
Añadimos la mantequilla derretida y formamos una masa. Si queda muy seca podemos añadir un chorrito de leche. También podemos meterla unos minutos en el horno para que quede más crujiente. Sino, la meteremos en la nevera.
Paso 2
El proceso es el mismo para las 3 capas, y la proporción en cada capa es la siguiente: 250ml de nata, 250ml de leche, un sobre de cuajada y 150 gr de chocolate. Para la capa de chocolate negro añadiremos 75gr de azúcar, y para la de chocolate con leche 50 gr de azúcar.
Preparamos la primera capa poniendo a fuego lento la nata, el chocolate y el azúcar. Mezclamos bien la cuajada y la leche y lo añadimos al cazo. Dejamos que hierva poco a poco, sin dejar de remover, y cuando esté, lo vertemos en la base de galletas. Dejamos enfriar un poco y lo metemos a la nevera .
Vamos preparando las otras capas, y antes de poner una capa sobre otra, rallamos la superficie de la capa anterior con un tenedor, y utilizaremos una cuchara del revés sobre la que verteremos la mezcla para no romper la capa de abajo.
Dejamos enfriar y decoramos
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