Baklava
De melibea188
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Ingredientes
- 1 paquete pasta filo
- 200 gr mantequilla
- 200 gr nueces peladas
- 200 gr pistachos pelados
- 150 gr azúcar
- 1 cucharadita canela
- 130 gr miel
- 130 ml agua
- 1 palo canela
- Cáscara de limón y naranaja
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picamos los frutos secos y los mezclamos con el azúcar y la canela.
Cortamos la pasta filo del tamaño de la fuente que vayamos a usar.
Deshacemos la mantequilla en el microondas, y pincelamos la fuente que vamos a usar.
Ponemos una capa de pasta filo, la pincelamos con mantequilla, y ponemos una capita de frutos secos picados. Vamos poniendo capas repitiendo el mismo proceso, y terminamos con dos capas de pasta filo.
Cortamos en forma de rombo, y horneamos 30 minutos a 180°.
Mientras está en el horno, preparamos un jarabe poniendo en un cazo la miel, el agua, la rama de canela, y las cáscaras de naranja y limón. Lo dejamos hervir unos minutos y dejamos enfriar.
Cuando saquemos del horno, regamos con el jarabe y dejamos reposar unas horas
Paso 2
Si en cada capa ponemos dos láminas de pasta filo quedará más crujiente.
También se pueden añadir 100gr de piñones.
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