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Ingredientes
- 1kg de fresas
- 500/600gr de azúcar
- Zumo de medio limón
Preparación
Paso 1
Lavamos las fresas, quitamos lo verde y las troceamos.
Las ponemos en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón.
Ponemos a cocer a fuego fuerte y cuando empiece a hervir tapamos y bajamos el fuego al mínimo.
Lo dejamos media hora o hasta que veamos que tiene consistencia de mermelada.
Dejamos enfriar y guardamos en botes.
Si queremos podemos triturarla y pasarla por un chino.
Si queremos hacer conserva, podemos esterilizar los botes llenándolos hasta arriba y poniéndolos al baño maría media hora.
Podemos poner todo a macerar un par de horas antes, removiendo de vez en cuando y luego ponerlo a hervir.
Podemos usar otras frutas usando la misma proporción