Albondigas de carne
De ChefFelix
Puntúa esta receta
0/5
(0 Votos)
1 foto
Ingredientes
- Medio kilo de carne picada
- mitad ternera y mitad cerdo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 25gr de leche
- 1 huevo
- Perejil picado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharas de tomate frito
- 100gr de vino blanco
- 400gr de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Harina
- 50g aceite oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos pan de molde, chorro de leche y huevo.
Añadir la carne, sal y perejil hasta que esté todo integrado. Reservar
Paso 2
Para la salsa sofreir cebolla, ajo y aceite.
Añadir vino, tomate, agua, pastilla, laurel y una cucharadita de harina.
Paso 3
Mientras termina de hacerse la salsa hacer las albondigas.
Dar forma, pasar por harina y freir con aceite oliva.
Comenta esta receta