Chupa-chups de pollo
De ChefFelix
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Ingredientes
- 400 gr de pollo (podéis usar pechuga o muslos deshuesados)
- 2 huevos
- 180 gr de queso rallado
- mezcla de 4 quesos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Triturar el pollo, huevo, queso, sal y pimienta.
Hacer bolas humedeciéndote las manos y rebozar con el pan.
Freirlas con aceite y retirar el exceso con papel de cocina.
Paso 2
24 chupachups: 2 pechugas de pollo
1 litro de leche entera
50 gr de mantequilla
2 cucharadas de harina (de maíz o de trigo)
Sal
nuez moscada
2 huevos
pan rallado
aceite de oliva virgen extra
brochetas de palo
Paso 3
Cortar la carne en trocitos y cocerlos unos 5min. con agua y sal.
Tostar la harina con la mantequilla y la leche poco a poco.
Cuando esté poner sal y un pelín de nuez moscada e ir echando la carne.
Los sacamos y enfriamos. Luego les damos la forma y rebozamos en huevo y pan rallado y freimos.
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