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Ingredientes
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso para fundir
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 4 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra suave
Preparación
Paso 1
Doblar las lonchas de jamón dejando en medio una de queso como si fuera un libro; y meteremos dos libritos por cada san Jacobo.
Paso 2
Empanar pasando por harina, huevo y pan rallado.
Paso 3
Freirlos en una sarten con mucho aceite (no muy caliente) a temperatura media-alta (unos 2min. cada lado más o menos)
(Papel de cocina siempre que haya que absorber el aceite de la comida)