Bizcocho de frambuesas y chocolate blanco
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Ingredientes
- -Para el bizcocho:
- 1 yogur natural o azucarado
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla (a Tª ambiente)
- 150 gramos de azúcar blanco
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura química
- 1 cucharada de postre de azúcar vainillado
- 150 gramos de frambuesas frescas
- 75 gramos de chocolate blanco
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa (opcional)
- -Para la cobertura (opcional):
- 75 gramos de chocolate blanco
- 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa a temperatura ambiente
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batir los huevos con el azúcar blanco y el vanillado y añadir el yogur, la mermelada y la mantequilla (la podemos fundir un poco al microondas).
Paso 2
Añadir la levadura y después progresivamente la harina. Mezclar bien sin que queden grumos.
Paso 3
Añadir las frambuesas y el chocolate blanco troceado muy pequeño.
Paso 4
Mezclar bien y verter en el molde el cual habremos untado con mantequilla o margarina.
Paso 5
Hornear durante 30-40 minutos en el horno ya precalentado a 180° (clavar un palillo para comprobar si están hechos).
Paso 6
Preparar la cobertura fundiendo el chocolate blanco en el microondas a 50% de potencia controlando cada 30 segundos hasta que quede fundido.
Paso 7
Añadir la mantequilla y la mermelada y mezclar hasta que no queden grumos.
Paso 8
Verter sobre el bizcocho y dejar que enfríe.
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