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Ingredientes
- 33 centilitros de cerveza, mejor negra (viene a ser una lata)
- 550 gramos de harina (la usaremos en dos veces)
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura de panadería
- Semillas de sésamo o lino
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 80minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Echar la cerveza y el aceite en el vaso de la Tmx.
Paso 2
Mezclar 400 gramos de harina, con la sal, la pimienta, el pimentón y la levadura. Integrar bien. Incorporar a la mezcla anterior (cerveza y aceite).
Paso 3
Amasar 5 minutos, velocidad espiga.
Paso 4
Añadir los 150 gramos de harina restantes. Amasar 15 minutos a la misma velocidad.
Paso 5
Se puede hacer sin reposar, pero yo lo he dejado levar una hora.
Paso 6
Amasar un minuto (solo si hemos dejado reposar la masa).
Paso 7
Darle forma al pan (panchón, panecillos, baguette, ....).
Paso 8
Pintarlo con agua. Espolvorear por encima las semillas de sésamo o lino.
Paso 9
Colocar en la bandeja de horno y dejar levar media hora.
Paso 10
Hornear 40 minutos a 200°C (sin pre-calentar el horno).
Si haces bollos pequeños, el tiempo de horneado se puede reducir a 30 minutos.
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