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Ingredientes
- 250 gr de setas
- 1 cebolla
- medio puerro
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva suave
- agua
- sal
- -Bechamel
- -Rebozado ( huevo , pan rallado )
Preparación
Paso 1
Picamos las setas ,los ajos y el puerro , cebolla y lo reservamos por separado .
Paso 2
Hacemos la bechamel y preparamos el relleno , en una cazuel agrande vertemos dos cuch de aceite de oliva y doramos los ajos , agregamos puerro ,cebolla y un chorro de agua para que no se nos pegue . remover hasta ligar todo , añadimos las setaslas hierbas , llenar de agua hasta la mitad del contenido y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio .
Paso 3
Añadimos la bechamel al relleno , removemos bien y dejamos templar lo dejamos enfriar en la nevera una noche .
Paso 4
Preparamos en un plato el huevo batido y pan rallado , damos la forma que deseamos a las corquetas.