Cafloutis de fresas y chocolate blanco
El cafloutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. Originario de Lemosín, el nombre del plato procede del occitano clafotís, del verbo clafir: rellenar.
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Ingredientes
- 4 huevos
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 200 ml de nata líquida
- 500 ml de leche
- 25 gramos de mantequilla
- 75 gramos de chocolate blanco
- Fresas al gusto
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batir bien los huevos y el azúcar en un bol.
Paso 2
Añadir la nata y la leche y batir hasta que quede todo bien mezclado.
Paso 3
Añadir la mantequilla previamente fundida al microondas.
Paso 4
Añadir la harina tamizada y mezclar todo hasta que no queden grumos.
Paso 5
Rallar el chocolate blanco y añadirlo a la mezcla.
Paso 6
Untar con aceite o mantequilla el molde y verter la mezcla.
Paso 7
Colocar las fresas por encima después de lavarlas y cortarlas.
Paso 8
Meter en el horno ya precalentado a 180° durante 45 minutos hasta que la masa suba y se dore (el tiempo siempre depende del horno que tengamos).
Variantes: este postre se puede hacer con otro tipo de fruta: melocotón, uva, etc.
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