Cupcakes Chocolate
De CocinadeCris
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Ingredientes
- 100g de harina
- 2 huevos
- 60g azúcar
- 40g de azúcar moreno
- 1 cucharada de levadura
- 30g de cacao en polvo
- 20ml leche
- 60g mantequilla
- Para el ganache
- 170g de chocolate
- 200ml de nata
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En primer lugar hay que hacer el ganache.
Poner la nata a calentar y cuando este caliente sin que hierva sacarla del fuego y añadir el chocolate troceado.
Mezclarlo bien hasta que el chocolate quede bien incorporado.
Dejar que se atempere y ponerlo en la nevera.
Cuando este totalmente frío pasadas un par de horas. Montarlo con las varillas eléctricas.
Paso 2
Encender el horno a 170°
Mezclar el azúcar con la mantequilla y añadir los huevos, batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Tamizar el cacao, la harina y la levadura y agregarla a la mezcla y batiendo muy bien evitando que queden grumos.
Añadir la leche.
Poner las capsulas en el molde y rellenarlas con la mezcla.
Hornearlos unos 12-15 min y poner los cupcakes a enfriar en una rejilla.
Paso 3
Poner el ganache en la manga pastelera con la boquilla que mas os guste y cubrir los cupcakes con la forma que mas os guste
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