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Ingredientes
- 400 gr. de tallarines
- 1/2 kg. de carne picada
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 1/2 l. de salsa de tomate
- 1 vaso de vino blanco
- aceite virgen extra
- sal
- albahaca
- pimienta
- perejil
Preparación
Paso 1
Picar cebolla y zanahorias y pocharlas en un cazo con un pelín de aceite. Añadir el apio limpiado. Cuando se esté dorando añadir el vino, albahaca y la salsa de tomate; y dejarlo cocinar unos 10min.
Paso 2
Poner a hervir en un cazo agua con un pelín de sal y un chorro de aceite y cocer los tallarines (de 8 a 10min.). cuando esté se refresca y se reserva.
Paso 3
Salpimentar la carne, sofreírla un poco y meterla al cazo del tomate guisándola unos 2 o 3min.
Paso 4
En una sartén poner un pelín de aceite y saltear los tallarines para posteriormente servirlos con la salsa por encima. Decorar con una ramita encima si se quiere.