Arroz con alcachofas
Nuestro querido aliado en la cocina, un ingrediente que a todos nos gusta, es muy socorrido, da mucho juego, admite todo, se puede comer tanto en frío como en caliente.
El arroz, es uno de los cereales más consumidos en el planeta, es el principal alimento de las dos terceras partes de la humanidad.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 vaso de arroz largo
- 1 ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- sal
- 1 bote de conservas de corazones de alcachofas
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
Paso 1
En una cacerola añadimos un chorrillo de aceite de oliva virgen extra, sofreír el ajo, incorporar el arroz junto con la cucharada de cúrcuma, rehogar todo para que se mezcle bien, añadir el vaso del agua, una pizca de sal y antes de que empiece a espesar, introducimos las alcachofas, dejando cocer unos minutos a fuego suave, en menos de 20 minutos tendremos un delicioso arroz.
Así de sencillo, como veis el resultado es genial, yo lo he presentado de dos formas distintas, la primera sobre una cama de pimientos confitados