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Ingredientes
- -3 aguacates
- -200 l de caldo vegetal
- -2 yogurts griegos
- -Zumo de media lima
- -2 tomates
- -Aceite de oliva
- -Aceite de girasol
- -Miel
- -Rama de canela
- -Piel de un limón
- -Sal gorda
- -Pimienta
- -Perejil
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
El día anterior de comer esa crema, prepararemos un aceite especiado. Ponemos en un bol aceite de girasol, 4 cucharadas de miel, la piel del limón y la rama de canela. Se deja reposar toda la noche.
Paso 2
Al día siguiente, pelamos los tomates y los cortamos en dados.
Paso 3
Colamos el aceite especiado para quitar la canela y la piel de limón. Le añadimos el tomate. Lo reservamos en la nevera.
Paso 4
Poco antes de servir el plato, prepararemos los aguacates. Los pelaremos y los cortaremos a dados.
Paso 5
Pondremos en un bol el aguacate cortado, los yogures, el caldo y el zumo de media lima.
Paso 6
Vamos a triturar el aguacate hasta que se haga crema.
Paso 7
Para servir la crema, la pondremos en copas o vasos. Encima le pondremos la mezcla que hemos hecho con el tomate y el aceite. Usaremos el perejil para decorar. ¡Y ya está! ¡Buen provecho!
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