- 8
- Media
- 20 minutos
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- 250 g. de mantequilla
- 250 g. de harina
- 250 g. de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1/2 copa pequeña de ron
- 3 huevos
- una pizca de sal
Preparación
Paso 1
Poner la mantequilla (textura pomada) en un bol junto con el azúcar, batir bien.
Batir en un cuenco los huevos y agregar a la mezcla de mantequilla con azúcar, batir con las varillas añadiendo el ron y una pizca de sal.
Paso 2
Mezclar la harina con la levadura, tamizar e incorporar a la mezcla de la mantequilla continuar batiendo hasta obtener una masa fina y homogénea.
Precalentar el horno a 180°.
Vierte la masa en los moldes para sobaos o en los de magdalenas e incluso en un molde cuadrado previamente preparado con mantequilla.
Meter al horno 15 minutos, cuando estén dorados sacar y dejar enfriar.
Es aconsejable utilizar una buena mantequilla, ganaremos en sabor.
Llenar los moldes hasta la mitad para que puedan subir.
No tapar los sobaos cuando están calientes porque podrían fermentar.