2 fotos
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 ml de azúcar
- 200 ml de harina
- 50 ml de leche
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de vainilla( opcional)
- Crema pastelera
- Para la cobertura:
- 200 gramos de chocolate para fundir
- unos 50 gramos de agua
- 50 gramos de mantequilla
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Se baten los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que quede cremoso, se le incorpora la harina con la levadura y se mezcla bien, después añadimos la leche poco a poco, hasta integrarlo todo bien.
Paso 2
En una bandeja de horno forrada con papel sulfatado extendemos la mezcla, tiene que quedar bien extendido y lo más fino posible... a mi con esta cantidad me ha dado para una bandeja de horno y un molde un poco más pequeño. Me han salido dos rollos...
Paso 3
En el horno precalentado a unos 250 grados se hornea unos 5 minutos( colocarlo en la parte baja y vigilarlo porque se hace rápido)
Se saca del horno, se deja enfriar unos minutos y se tapa con un paño o un papel para darle la vuelta y así quitamos el papel del horneado
Paso 4
Para el relleno yo he usado crema pastelera,
También se puede rellenar con nata, mermelada, crema de chocolate...
Es importante que al capa sea uniforme y por toda la superficie.
Se enrolla y se corta en porciones del ancho deseado, yo las he hecho de un cm más o menos.
Paso 5
Para la cobertura, se funde el chocolate con la mantequilla y el agua , todo al baño maría, y vamos bañando cada phoskito, primero por una cara y luego por otra.
Esta es la parte más complicada, porque depende de lo líquido que sea el chocolate, se extiende mejor o no... tarda un poco en secarte pero se puede meter en la nevera y así seca antes.
( También se puede dejar como un rollo tan cual, espolvoreándolo con azúcar)
Comenta esta receta