Nubes de chuchería

Paso 1

Ponemos el agua al fugo, y cuando empiece a hervir añadimos la gelatina neutra y el azúcar.

Dejamos hervir 5 minutos sin parar de remover.

Añadimos la gelatina de frambuesa, y dejamos hervir 5 minutos más sin dejar de remover.

Dejamos enfriar, y cuando haya cogido algo de consistencia lo batimos con el robot eléctrico o unas varillas electricas.

Forramos un molde, o un taper con papel film, y espolvoreamos con azúcar glass.

Vertemos la gelatina montada, y cubrimos con papel film.

Dejamos reposar 12 horas fuera de la nevera, y cuando pase el tiempo las cortamos y rebozamos con azúcar glass o maizena.