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Ingredientes
- 330 g chocolate fondant
- 120 ml nata líquida
- 50 g de mantequilla
- 2 yemas
- 50 ml licor de piruleta
- 100 g azúcar glasé
- Cacao en polvo
Preparación
Paso 1
Vertemos la nata en un cazo y llevamos a ebullición junto con la mantequilla y la mitad del azúcar glasé. Retiramos del fuego.
Paso 2
Derretimos el chocolate al baño María o bien en el microondas. Mezclamos en un cuenco las yemas junto con el resto del azúcar hasta obtener una crema. Incorporamos el chocolate y la nata, batimos bien y por ultimo añadimos el licor
Paso 3
Dejamos enfriar en la nevera durante mínimo 1 hora. Podemos dejarlo toda la noche.
Paso 4
Formamos pequeñas bolitas con la ayuda de una cuchara o con las manos,
Paso 5
Las podemos pasarpor cacao solo , por fideos de chocolate , de colores , o por frutos secos .