- 2
- Media
- 30 minutos
- 50 minutos
- Económico
0/5
(0 Votos)
Ingredientes
- 2 albergínies
- 500gr. de carn picada (barreja porc i vedella)
- 1/2 pebrot
- 2 pastanagues
- 1 ceba gran
- 1-2 grans d'all
- Julibert
- Sal i pebre
- Formatge per gratinar
- BEIXAMEL:
- Farina, llet, mantega i nou moscada
Preparación
Paso 1
Partir les albergínies i coure-les al forn o al microones (s'hi poden fer uns talls perquè es facin més ràpid).
Paso 2
Buidar la carn de les albergínies i reservar.
Paso 3
Escarfar oli a una paella i coure la carn picada. Tot segunt afegir la carn de les albergínies juntament amb la ceba, pastanaga, all, julibert i pebrot (tot trinxat petit, passat pel túrmix). Salpebrar.
Paso 4
Amb la barreja, omplir les tapes de les albergínies i colocar-les a una plata per posar al forn.
Paso 5
Finalment fer una beixamel espessa i afegir-la per sobre, que bessin.
Paso 6
Tirar el formatge per sobre i gratinar al forn fins que quedin daurades.
Delicioses!!! Es pot fer la mateixa recepta amb carbassó...