Flan de Dulce de leche

Paso 1

Empezamos haciendo el Dulce de leche en donde pondremos a hervir la leche sin que rompa a hervir en donde le añadimos el azucar, la esencia de vainilla y el bicarbonato. Para el Dulce de leche es muy importante de ir moviendo de vez en cuando, con fuego moderado y eso si vamos a necesitar entre 1. 30 a 2 horas para obtener esta maravilla.
Mi consejo particular es de ir moviendo con una barilla asi evitamos de que se nos haga grumos y seguro que va salir mucho mas cremosa. Reservamos y dejamos enfriar un poco. Mientras haremos un caramelo para los flanes en el que yo he utilizado un molde de silicona de 8 unidades. Echamos la leche, los huevos y el dulce de leche en un vaso de batidora y batimos. Rellenamos los moldes y metemos al horno previamente calentado 180° 25 minutos aproximadamente yo me gusta pinchar el flan y comprobar de que sale limpio es señal de que esta hecho.
Buen provecho