Zanahorias Cocidas y aliñadas
De Neula
Aperitivo para acompañar carnes por ejemplo, tofu, etc. Asi que sirve de guarnición a cualquier receta de proteina.
0 foto
Ingredientes
- 250 grs de zanahoria
- orégano,
- 1 par de cominos
- pimentón
- ajos pelados y cortados por la mitad.
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavamos las zanahoria y las cocemos en abundante agua con sal. Sacar cuando estén cocidas, no deben de quedar demasiado tiernas.
Paso 2
Otra opcion es ponerlas con agua en el microondas durante 6minutos.
Paso 3
En un mortero, haremos el majado de estas zanahorias aliñadas y para eso, ponemos un par de cucharaditas de orégano, otro par de cominos, media de sal, el pimentón, los ajos (pelados y cortados a la mitad) y machacamos todo. Reservamos.
Paso 4
Disponemos lo que serán las zanahorias aliñadas en una recipiente provisto de tapadera y añadimos el majado.
Paso 5
Vertemos el agua en el mortero, removemos y añadimos al recipiente. Añadimos el vinagre de manzana, mezclamos bien, tapamos y dejamos que las zanahorias aliñadas reposen en la nevera al menos 5 horas antes de servir.
Como son frías son ideales para tiempos veraniegos o primavera.
Comenta esta receta