Truchas al microondas con salsa de limón y almendras
De Neula
Receta de pescado pero también con frutos secos muy buenos para la salud. De esta manera se reduce tiempo de cocion y preparación para cuando se va con prisas.
- 1
- Fácil
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- 2 truchas – 4 lonchas de jamón serrano – un puñado de almendras crudas peladas – el zumo de un limón – aceite - perejil - sal
Preparación
Paso 1
Lavamos las truchas, las partimos en dos trozos, las salamos y las colocamos en un recipiente para microondas. Las rociamos con un poquito de aceite, tapamos y cocinamos durante 3 minutos a máxima potencia. Los minutos son orientativos pues depende del tamaño de las truchas.
Paso 2
Mientras, preparamos la salsa: ponemos en una sartén un poquito de aceite, salteamos en ella las lonchas de jamón (sólo vuelta y vuelta) y las retiramos. En el mismo aceite doramos las almendras.
Paso 3
Apartamos del fuego y añadimos inmediatamente el zumo de limón. Volcamos sobre las truchas junto con el jamón y espolvoreamos con perejil. ¡Fácil y rápido!¿no?
Pescado simple pero muy digestivo y asi de esta manera al microondas facil y rápido de cocinar.