Llom amb xampinyons
De MariaPC
Recepta original de l'àvia Imma. Sempre ens ho cuina quan anem a dinar a casa seva...
1 foto
Ingredientes
- 16 talls de llom
- 2 llaunes de xampinyons laminats
- Farina
- 2 ous
- 1 ceba
- 1 pastilla de caldo de carn
- 1,5-2 litres d'aigua
- Sal
- Oli
- Vi negre
- PICADA:
- 2 alls
- Julibert
- 1 grapat d'atmetlles
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Fer bullir l'aigua amb la pastilla de caldo.
Paso 2
A una cassola fregir el llom salpebrat i arrebossat amb ou i farina.
Paso 3
Un cop fregit es va tirant dins l'aigua que s'esta fent bullir amb la pastilla de caldo.
Paso 4
Mentrestant es trinxa la ceba i es sofregeix a la mateixa cassola.
Paso 5
Afegir els xampinyons i deixar-los coure juntament amb un raig de vi negre.
Paso 6
Afegir el llom juntament amb la picada i deixar coure una estoneta més.
Paso 7
PICADA: Triturar l'all, el julibert i les ametlles i barrejar-ho amb 2 gots d'aigua (la que ha quedat després de tirar-hi el llom).
Si falta líquid es pot afegir més aigua sobrant del llom.
Es pot acompanyar amb una mica d'arròs blanc i donar-li forma amb un motlle rodó.
Comenta esta receta