Pulpo a la gallega

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Ingredientes

Dificultad Media
Coste Medio

Poner el pulpo en la olla exprés unos ocho minutos (según ollas, si es moderna o más antigua), cubierto todo de agua, con un poco de sal.

Una vez cocido, esperamos a que se enfríe, escurriéndolo.

Cortarlo en rodajas y disponerlo sobre las patatas hervidas y cortadas en rodajas.

Espolvorear con pimentón y rociarlo con aceite de oliva.

Congelar el pulpo fresco nada más comprarlo. Descongelarlo antes de prepararlo. Esto se hace para que quede más blando.