Cake de limón
De majob
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Ingredientes
- 200 gr de harina
- 100 gr de Maizena
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 160 gr de mantequilla en trozos pequeños.
- 120 gr de leche
- El zumo de un limón
- La piel de 2 limones (sin nada de parte blanca, bien seca, opcional)
- Para el glaseado de limón:
- - 200 gr de azúcar
- - El zumo de 1 limón
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°. Forrar con papel de horno un molde de cake de un litro de capacidad.
Paso 2
Poner en un bol la harina, la Maizena y la levadura y mezclar. Reservar.
Paso 3
Mezclar el azúcar junto con la piel de limón ya rallada, incorporar los huevos y batir bien, mejor si nos ayudamos con algún robot de cocina.
Paso 4
Incorporar la mantequilla y batir. Seguidamente incorporar la leche y el zumo de limón. Por último mezclar junto con la harina, la Maizena y la levadura.
Paso 5
Incorporar la mezcla al molde del cake y meter al horno hasta que se cueza, unos 40-50 minutos.
Paso 6
Seguidamente preparamos el glaseado de limón mezclando el zumo junto con el azúcar (mejor si es glas).
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