Tarta de limón

Paso 1

TARTA DE LIMON (TI A VICENTA)
Ingredientes de la cre ma:
2 huevos, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de harina, 2 limones rallados y su zumo, 150 gr. de azu car.
Preparacio n de la crema:
Es lo primero que se debe de preparar. Las yemas se mueven con el azu car y la harina, mezcla ndose con la leche y se pone a hervir durante 2/3 minutos. Se le echan los limones rallados y el zumo y se deja enfriar.
Ingredientes de la pasta:
125 gr. de azu car, 1 huevo, 1 vaso (10 cl.) de aceite o 125 gr. de mantequilla (es preferible aceite), 250 gr. de harina, un poquito de harina de levadura qui mica.
Preparacio n de la pasta:
Se mezclan el huevo, el aceite y el azu car, despue s se an ade la harina poco a poco y la levadura.
La pasta tiene que estar blandita.
Se extiende y se pone en un molde, se rellena con la crema y se mete a horno mediano unos 30/35 minutos.
Las claras montadas a punto de nieve con azu car se extienden encima de la tarta y se espolvorea con azu car glase . Se mete al horno flojito para que se seque un poco.