Pechuga empanada
De ChefFelix
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Ingredientes
- 12 Filetes de pechuga de pollo
- 2 Dientes de ajo
- 2 Ramitas de perejil
- 1 Limón
- 2 Huevos
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Picar ajo y perejil en cachitos pequeños y ponerlo encima de los filetes de pechuga en un plato cualquiera, sal y unas gotitas de limón.
Se mezcla todo bien y se reposa unos 15min.
Paso 2
En un plato batir los huevos con un poco de sal, en otro harina y en otro pan rallado.
Rebozar la carne primero por la harina, sacudimos para retirar el exceso; luego por el huevo y por último el pan. Así con todos los filetes para luego freírlos en la freidora que se habrá calentado a 180°c.
Paso 3
Retirar el exceso de aceite con un papel de cocina y listos.
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