Calamares fritos
De ChefFelix
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Ingredientes
- 1 kilo de calamares cortados en anillos
- 200 gr de harina
- 100 cc de jugo de limón colado
- 1 hoja de laurel
- 2 huevos
- 1 vaso de agua mineral bien fría
- 500 cc Aceite Maravilla para freir
- Sal y pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Deje marinando los anillos de calamares en limón con la hojita de laurel, por al menos 1 hora. Luego se dejan en un colador para que escurra el limón.
Paso 2
En un bowl se mezcla la harina, los huevos, el agua mineral, sal y pimienta. Sumergir los anillos y freír en aceite caliente (160°C).
Paso 3
Una vez fritos dejar sobre papel absorbente unos minutos y llevar a la mesa con alguna salsa a elección. (Ej. tzatziki, mayonesa, kétchup, alioli, salsa tártara, salsa marinara o salsa rosa.)
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