- Media
- Medio
Ingredientes
- Para las patatas:
- 3 patatas medianas
- Hierbas secas al gusto (perejil, tomillo, romero, orégano...)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita colmada de Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta
- Para la salsa:
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento choricero
- Guindilla
- Pimentón picante
- Tomate frito
- Orégano
- Comino
Preparación
Paso 1
Patatas:
Lavamos muy bien las patatas, con su piel, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas durante 5 minutos. Deben quedar tiernas, pero no pasadas. Si no tenéis microondas, las podéis cocer ligeramente. Cortamos las patatas en gajos, las salpimentamos y sazonamos con las hierbas. Mezclamos la harina con el pimentón, pasamos las patatas por esta mezcla y las freímos en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
Paso 2
Salsa brava:
En una sartén ponemos un chorreón de aceite, hacemos la cebolla y el ajo. Cuando estén doraditos incorporamos la carne del pimiento choricero y las guindillas, y lo hacemos un poco. Apagamos el fuego y echamos la media cucharadita de pimentón picante, mezclamos todo y
sacamos del fuego. En el vaso de la batidora ponemos el tomate frito, las medias cucharitas de orégano y comino e incorporamos todo lo que tenemos en la sartén, batimos bien y ya esta lista.