Garbanzos con arroz y chorizo
Un plato sabroso y contundente para los días de invierno, para los amantes de los platos de cuchara.
- 4
- Fácil
- 20 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 vaso de los de agua, de arroz.
- 100 g. De chorizo de guisar.
- 400 g. De garbanzos remojados ( en Mercadona los vende congelados-remojados).
- 1 cebolla mediana.
- 1 vaso de tomate triturado.
- 2 patatas medianas.
- Sal y pimienta.
Preparación
Paso 1
Pica menuda la cebolla y pocha la en un chorrito de aceite.
Paso 2
Cuando este pochada añadele el chorizo en rodajitas, rehoga un par de minutos y añade el tomate triturado y la cucharada de pimentón y deja que se haga el sofrito.
Paso 3
Pon en una cazuela, los garbanzos sin descongelar y el sofrito, cubre con agua y dejalos 6 mntos. contando desde que rompa a hervir.
Paso 4
Añade entonces las patatas peladas y troceadas pequeñas, el arroz y un poquito de hierbabuena seca, pon sal y un poco de colorante y un polvito de pimienta.
Paso 5
Deja cocer hasta que el arroz y las patatas estén hechos.
Controla el agua, para que no se quede seco, y ve añadiendo si necesitase. Ten en cuenta que el arroz absorbe mucho agua.
Tiene que quedar meloso, no caldoso, pero tampoco seco como una paella, repito :debe quedar Meloso.
Paso 6
Servir caliente.
Si queréis hacerlo en olla-pronto, poner todos los ingredientes en la olla, incluido el arroz, añadir el sofrito.
Cubrir de agua y dos deditos mas, poner sal-colorante-hierbabuena y un poquito de pimienta.
Tapar la olla-pronto y contar 15 mntos. desde que empiece a soltar vapor.
Y ........que aproveche.