- 3
- Fácil
- 10 minutos
- 20 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 2 Calabacines
- 1/2 Cebolla
- 3 Quesitos
- Agua
- Sal
Preparación
Paso 1
Se pelan los calabacines (dejando un poco de piel) y la cebolla y se trocean en una cazuela.
Paso 2
Se cubren de agua, se echa sal y se pone a cocer aproximadamente media hora.
Paso 3
Se quita el agua y se tritura junto con los 3 quesitos.
Paso 4
Se puede acompañar con picatostes, que se habrán hecho partiendo en cuadraditos pan normal o de molde y frito.
Paso 5
El calabacín suelta mucha agua, por lo que hay que escurrirlo bien sin tirar el caldo sobrante hasta que no se termine de triturar, por si queda espeso.
Se puede poner a cocer también una zanahoria y el resultado será un poco más espeso y con color.