Crema de lechuga
Suave y deliciosa crema, que haremos con las hojas verdes de la lechuga, que son las que tienen mayor aporte de Vitamina C.
En verano fresquista sea de la nevera y en invierno bien calentita.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 4 lechugas, usamos las hojas verdes de fuera y dejamos los cogollos para ensalada.
- 2 zanahorias.
- 2 patatas grandes.
- 1 vasito de nata de cocinar.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación
Paso 1
Lavar muy bien las hojas de lechuga, bajo el chorro del grifo.
Pelar las zanahorias y lavarlas.
Pelar las patatas y lavarlas.
Paso 2
Poner en una olla-rolla-rapida:
Las patatas troceadas, las zanahorias en rodajas y cubrir, justamente cubrir con agua, poner sal.
Añadir entonces las hojas de lechuga troceadas y mezclar sin añadir mas agua, ya que al hervir las hojas de lechuga bajaran de volumen rapidamente.
Paso 3
Cerrar la olla y cocer durante 10 mantos.
Paso 4
Abrimos la olla y trituramos con la batidora todo el contenido, sin quitar el caldo, ya que lleva todas las vitaminas.
Paso 5
Añadimos un vasito pequeño, de los de vino, de nata y un chorrito de aceite de oliva y volvemos triturar con la batidora para que se incorpore todo bien.
Paso 6
Probamos de sal y añadimos si necesitase.
Yo uso las hojas verdes, las voy guardando en la nevera cuando hago ensalada de lechuga
y después las uso para la crema.
Pero también puedes usar para la crema la lechuga completa, así solo necesitaras 2 lechugas.
Puedes hacerla en olla normal, solo que necesitaras mas tiempo.