Madeira sponge cake.
De majob
Este bizcocho es ideal para forrrarlo con fondant , ya que tiene mucha consistencia.
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Ingredientes
- 300 gramos de harina.
- 200 gramos de azúcar.
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 4 huevos a temperatura ambiente.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
Especificaciones
Personas 10
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Tamizar por un lado la harina junto a la levadura y la sal. Reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que haya blanqueado y estén totalmente integrados. A continuación añadir los huevos uno a uno, sin parar de batir. No poner el siguiente hasta que no esté totalmente integrado el anterior.
Paso 2
Puede tener textura de cortado, pero en cuanto pongamos la harina tamizada se arreglará.
Ponemos el preparado en el molde elegido, lo metemos en el horno precalentado a unos 160 grados y lo dejamos unos 40 minutos.
Paso 3
Cuando esté cocido lo sacamos y lo dejamos enfriar. En ese caso de forrarlo con fondant, envolverlo en papel de plata y guardarlo un par de días para su utilización.
Podemos añadir a la masa trocitos de almendras, chocolate, pasas...
Técnicas de cocina
No hay combinación que más me guste que la de la pera y el chocolate. No te pierdas este budín, esponjoso y fresco ¡Se prepara en un ratito!
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