Lenguados Reina
Un entrante de lujo, con un sabor suave y delicado, que no dejara a nadie indiferente, un autentico sabor de gourmet.
- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- 4 lenguados ( también pueden servir gallos).
- Bacón en tiras finas.
- Queso de huntar.
- Mantequilla.
- Limón.
- Sal.
Preparación
Paso 1
Pide en tu pescaderia, que te saquen los dos filetes del pescado.( que te den las cabezas y espinas, puedes congelarlas y usarlas cuando necesites un caldo de pescado).
Asegura te de que en los filetes no queda ninguna espina.
Paso 2
Sala los filetes del pescado y pon sobre cada filete una capita fina de queso de huntar, y sobre ella una loncha de bacón.
Paso 3
Enrollalos y cose con un palillo.
Paso 4
Mete al horno, precalentado, a 180 grados, y tenlos 10 mntos.
Paso 5
Entre tanto pon en un cazo dos cucharadas de mantequilla, deja derretir y añade el zumo de un limón, cuece dos minutos sin dejar de remover.
Paso 6
Saca los filetes del horno y ponlos en una bandeja de servir o directamente en cada plato, y rocía con la salsita que hemos hecho de mantequilla y limón.
Paso 7
Sirvelos calentitos.
Y si se han enfriado dales un golpecitó de microondas.
Si los lenguados están muy caros, pide gallos, su textura y sabor son muy parecidos y salen muy buenos.
Si los filetes son muy anchos, puedes partirlos en dos, cortando a lo largo.