Ensalada de tomate con bacalao
Una receta para mojar pan, otra receta de mi padre, que solía comerla, de vez en cuando, como tentempié a media mañana.
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Ingredientes
- 100 g. de migas de bacalao o una tira de 100 g.
- 2 tomates rojos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Aceitunas al gusto.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos el bacalao, en una sartén o plancha y lo asamos ligeramente.
Paso 2
En un plato o fuente, ponemos los tomates , partidos en cascos no muy gruesos.
Paso 3
Añadimos el bacalao desmenuzado.
Paso 4
Añadimos unas plumas de cebolleta( cebolla tierna).
Añadimos unas aceitunas, de las que mas nos gusten, yo suelo poner de cuquillo o partidas.
Paso 5
Regamos con aceite de oliva, y mezclamos.
Paso 6
Y lista para comerla y mojar pan.
No debes poner sal, el bacalao ya aporta la suya, ya que en esta ensalada se pone sin desalar.
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