Almejas-chirlas encebolladas
Si OS gustan las almejas, este es vuestro plato, sencillo y economico, con su cebollita, sus almejas, el vino,....para comerselas..
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 2 cebollas grandes.
- 1/2 k. De almejas-chirlas.
- 1 vasito de vino blanco.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- 2 hojas de laurel.
Preparación
Paso 1
Corta las cebollas en plumas como para ensalada.
Poner las almejas a remojo en agua con un puñado de sal, para que eliminen cualquier resto de arena ( durante 1 hora).
Paso 2
Ponemos la cebolla en una sartén con un chorro de aceite de oliva, y dejamos que la cebolla se poche.
Paso 3
Cuando la cebolla este transparente, añadimos las almejas ( bien lavadas ).
Ponemos el vasito de vino blanco, el laurel y un polvito de pimienta.
Paso 4
Dejamos que se abrán las almejas y reduzca el vino, y......ya están listas para servir.
No poner sal, las almejas ya aportan la necesaria.
Poner solo un vasito pequeño de vino.
No olvidéis poner pan en la mesa, para mojar en la salsita , esta riquisima.