Asado de Pescado al horno con Patatas
Un plato riquisimo, que gustara hasta aquellos que son reacios a comer pescado.
- 4
- Fácil
- 15 minutos
- 40 minutos
- Económico
Ingredientes
- Pescado blanco : mújol, lubina, dorada,lecha,palometa,....
- Calcular 2 piezas grandes.
- 2 limones.
- 6 ajos.
- 4 patatas grande citas.
- Sal y pimienta.
- 1 vasito de vino blanco.
- Perejil.
- 50 g. De piñones.
Preparación
Paso 1
Ponemos en una rustidera de horno, los pescados ( limpios de vísceras y desescamados).
Pedírlo así en vuestra pescaderia.
Paso 2
Darles un par de cortes en el lomo, y meterles en las hendidura una rodaja de limón.
Paso 3
Pelar las patatas y trocearlas en casquitos alargados, ponerlas por la bandeja, entre los pescados.
Paso 4
Pelar los ajos y laminarlos, repartirlos por las patatas y pescados.
Cortar el perejil menudito y repartirlo igualmente.
Poner los piñones, repartidos por el pescado y patatas.
Paso 5
Rociar con el limon, las patatas y el pescado.
Poner sal.
Paso 6
Cortar el tomate y la cebolla en rodajas, no muy gruesas, y repartirlas por encima del Pecado y las patatas.
Regar todo con el vino.
Paso 7
Regar todo con un hilito de aceite de oliva.
Paso 8
Poner un poquito de agua en el fondo de la bandeja.
Paso 9
Meter al horno, precalentado a 180 grados, y tenerlo unos 30 mntos.
O hasta que las patatas estén doraditas o asadas.
Sirve en cada plato, unas patatas y la mitad de un pescado.
Acompaña el plato con unos aritos de cebolla y tomate del asado.
Si hay niños puedes ponerles el pescado, ya limpio y sin espinas.