Crema de puerros
Una suave y deliciosa crema, con ese toque delicado que no dejara a nadie indiferente.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- 3 puerros grandes.
- 2 zanahorias.
- 2 patatas .
- 1 cebolla.
- 1 va sito de nata.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación
Paso 1
Corta la cebolla en plumas, y pochala en un poco de aceite.
Paso 2
Entre tanto:
Pela y trocea las patatas.
Pela los puerros y corta los en rodajas gruesas de un dedo.
Pela y trocea en rodajas las zanahorias.
Paso 3
Pon todas las verduras troceadas en una olla-rapida.
Añadele la cebolla, que hemos ponchado.
Cubre con agua, justamente cubrir.
Pon sal y un polvito de pimienta.
Paso 4
Cierra la olla-rapida y cuece durante 15 mntos.
Paso 5
Pasado ese tiempo, abre la olla, pon un chorrito de aceite de oliva, mete la batidora y tritura, hasta dejar una crema muy fina.
Comprueba de sal y añade si necesita, metiendo de nuevo la batidora.
Paso 6
Añade entonces el vasito de nata y mezcla bien con unas Barillas, no con batidora.
Puedes prescindir de la nata, si no te gusta, y entonces tendremos un puré de puerros,también exquisito.