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Ingredientes
- -160 gr de roscón de reyes
- -500 gr de leche
- -100 gr de azúcar
- - canela en rama
- -4/5 huevos
- -1 manzana reineta
- -caramelo blanco: -3 cucharadas de azúcar y 3 de agua.
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Poner en una cazuela la canela en rama con la leche y el azúcar. Cuando rompa a hervir la retiramos del fuego y dejamos templar.
Sacar la rama de canela.
Paso 2
Desmigar el roscón.
Añadirlo a la leche para que se empape bien.
Paso 3
Hacer el caramelo blanco poniendo en un cazo el azúcar y el agua hasta conseguir el caramelo transparente.
Cubrir con este caramelo el fondo de una fuente de horno.
Paso 4
Batir los huevos y añadirlos a la leche con el roscón.
Cortar la manzana en gajos.
Poner en la fuente la mitad de la mezcla del roscón, luego la manzana en gajos y para terminar otra capa de la mezcla del roscón.
Paso 5
Calentar el horno a 170°.
Poner la fuente del pudin sobre otra fuente en la que habremos puesto un poco de agua para hornearlo al Baño María.
Hornear durante 45 minutos (hasta que esté bien cuajado).
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