Milhojas de Berengenas-Queso y Salmon
Una convinacion de sabores, que a todos gustara, con un toque de frescura en un entrante templado.
- 4
- Fácil
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 1 beregena.
- 1 pieza de mozzarella.
- 3 lonchas de salmón ahumado o marinado.
- Harina de tempura.
- Sal.
- 2 tomates.
Preparación
Paso 1
Preparamos una tempura clarita, con la harina y agua fría.
Paso 2
Cortamos 12 rodajas de berengena. Salamos con prudencia.
Paso 3
Las rebozamos en la tempura y freimos.
Poner sobre papel absorbente, para que eliminen el aceite.
Paso 4
Cortamos la mozzarella en 8 rodajas.
Hacemos el salmón en 8 partes, mas o menos del tamaño de la berengena.
Cortamos 8 rodajas de tomate.
Paso 5
Ponemos una rodaja de berenjena y ponemos sobre ella una rodaja de Mozzarella.
Ponemos otra rodaja de berengena y ponemos una porción del salmón y una rodaja de tomate.Terminamos con otra berengena.
Huntamos esta ultima berengena, ligeramente, con mayonesa.
Paso 6
Pinchamos todo con un palito de pincho-moruno, pequeño.
Si no tienes palito pequeño de pincho-moruno, corta uno de los grandes.